Prvi recept u gostima je štrudla sa orasima. Pravila ju je muška ruka moje jače polovine i verujte mi da je štrudla preukusna. Meka je i ukusna i posle nekoliko dana. Recept za testo je uzet sa kulinarike, (profil Liketa)
Razmutiti 1 kocku kvasca sa 100 ml toplog mleka, 1 kašikom brašna i 1 kašikom šećera. Ostaviti na toplom mestu da uskisne.
Pomešati 400 g brašna sa uskislim kvascem, 125 g putera, 4 kašike šećera, kesicom vanilin šećera i malo soli. Narendati koru limuna po želji. Dodati 3 žumanca, 1 celo jaje i 4 kašike kiselog mleka ili jogurta.
Dobro zamesiti testo. Posudu sa testom pokriti krpom i ostaviti 1 sat na toplom mestu.
Pomešati u šerpi 400 gr mlevenih oraha, 250 gr šećera, 400 ml mleka, 1 kesicu vanilin šećera. Staviti na srednje ugrejanu ringlu, mešati sve vreme, dok ne počnu da se pojavljuju mehurići. Kuvati par minuta, mešati i dalje, da ne zagori. Ukoliko je fil previše gust, dodati malo mleka. Fil treba da bude gustine ni previše redak, ni previše gust. Fil podeliti na 3 jednaka dela.
Testo podeliti na tri dela i razviti oklagijom tako da svaki bude u širini pleha.
Svaki deo premazati delom fila i pažljivo zamotati u rolat.
Podmazati pleh uljem i poređati rolate. Po želji, rolate premazati umućenim jajetom.
Ubaciti pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Peći 20-30 min. Posuti prah šećerom.
Najnoviji komentari