Šolja koju koristim ima oko 2.5 dl
Suvi sastojci:
3/4 šolje ražanog brašna
3/4 šolje pšeničnog integralnog brašna
1 kašičica praška za peciva
1 1/2 kašičica soli
1/2- 3/4 šolje semenki bundeve
3/4 šolje ovsenih pahuljica 1/2 šolje semenki lana
1/2 šolje susama
1/2 šolje semenki suncokreta
Vlažni sastojci:
1/4 šolje maslinovog ulja
1-1/2 šolje vode
Zagrejte rernu na 190 stepeni i pripremite dva velika pleha. Rukama spojite sastojke u smesu, koja neće biti glatka. Cilj je da prestane da se lepi za prste i činiju. Ako preterate sa vodom, dodajte još brašna.
Oklagijom razvucite testo između dva papira za pečenje, tako da debljina bude podjednaka svuda. Dugačkim nožem “poluisecite” koru, NE DO PAPIRA i pecite na 190 stepeni oko 20-25 minuta. Pažljivo odvojite pločice po isečenim mestima, dok je kora još vruća.
Ova kombinacija sastojaka može i da se menja:
Vrsta brašna može da se menja. Ako imate u kući ovseno, heljdino, ječmeno ili laneno brašno zamenite ga sa ražanim.
Ako nemate nešto od semenki, ne prijaju vam ili ih ne volite, povećajte količinu onih koje imate.
Umesto maslinovog možete koristiti i neko drugo ulje.
Potrebno je malo strpljenja prilikom razvlačenja mase na papir, ali verujem da će vam ukus pečenih pločica biti dovoljna nagrada da ih pravite ponovo. Ukusne su i bez ičega, kao “grickalice”, a mogu se koristiti i kao zamena za hleb.
Srećno!
Najnoviji komentari