Pijane kiflice
Sastojci za testo:
800 g brašna
4dl suncokretovog ulja
2 dl piva
1 kesica praška za pecivo
Umesiti testo i ostaviti ga u frižideru sat vremena.
Za sirup pomešati 400 g šećera, 2 dl vode, vanilin šećer i staviti na tihu vatru. Nakon ključanja uz stalno mešanje kuvati desetak minuta da sirup bude malo gušći.
Kiflice peći na 180-200 stepeni oko 20-30 minuta. Ispečene kiflice umakati u šećerni sirup, pa u mlevene orahe ili kokosovo brašno.
Ovaj recept sam pronašla na kulinarici na profilu Boxa, jer sa kim god da sam pominjala ove kolače dobijala sam isti odgovor. Svi su ih jeli kao mali, ali ih dugo niko ne pravi. Kolači su jednostavni za pravljenje, posni su, a ukus im je zaista divan i mogu se jesti i posle nekoliko nedelja. Ko ne voli orahe može ih valjati u kokosovo brašno.
Količina šećernog sirupa je malo veća za vreme natapanja koje ja preferiram. Za one koji vole tulumbe, urmašice i slađe kolače, kiflice treba duže ostaviti u sirupu da se više natope.
Ja ih kraće natapam, jer ih volim manje slatke.
Ako vam je količina koja se dobije velika smanjite mere i obavezno probajte da napravite.