Orasnice

Orasnice

Prost i jednostavan za napraviti, malo teži za ispeći, njihovo veličanstvo

                                          Orasnice

Za njih su potrebna samo tri sastojka: orasi, belanci i šećer, ali se zbog belanaca više suše nego što se peku.

Mogu se valjati u mlevene ili u sitno seckane orahe, a pečeni mogu da se čuvaju i po nekoliko nedelja u metalnoj kutiji, na sobnoj temperaturi.

Sastojci:

3 belanca

250 g šećera

300 g mlevenih oraha.

i

100-150 g mlevenih ili seckanih oraha za valjanje.

Ako su jaja krupna i dobijena masa vam se previše lepi za prste možete dodati još kašiku, dve mlevenih oraha.

Umesiti sastojke i od dobijene mase praviti valjčiće, pa ih valjati u mlevene ili seckane orahe i savijati u kiflice. Ređati kiflice na papir za pečenje.

Peći u zagrejanoj rerni na 170°C oko 25-30 minuta ako su kiflice deblje a oko 15 ako su tanje.

Boja će biti neznatno tamnija, ali će vam miris iz rerne biti dobar pokazatelj da su kolači pečeni. Morate biti jako pažljivi ako vam je rerna ćudljiva i izvaditi orasnice ranije ako počnu previše da tamne. Razlog je prost: ako ih prepečete, biće mnogo tvrde. Zato, budite u kuhinji dok ne nudu gotove!

Izvaditi pažljivo pečene orasnice iz pleha dok su tople.

Od ove količine dobije se oko 24 orasnica. Ako vam je to mnogo, možete napraviti probu sa trećinom mere.