Turoš

Turoš

Posuti radnu površinu brašnom i razvući lisnato testo na centimetar debljine. Iseći kvadrate (otprilike 7×7 cm) i spuštati u sredinu svakog po kašičicu fila:

Za količinu 400-500 g testa:

Fil:

200 g neslanog sira (ukoliko je sir mekši, možete dodati malo više griza)

1 jaje

20 g griza (1 supena kašika)

40 g prah šećera (2 supene kašike)

kesicu vanile

Izgnječiti sir i pomešati sa svim sastojcima u kompaktnu masu.

Ako volite suvo grožđe u kolačima, možete da spustite po dva, tri zrna u svaki.

Zatvarati kolače spajanjem suprotnih uglova kvadrata a zatim i  pritiskanjem približenih ivica .

Umućenim jajetom premazati kolače pre pečenja.

Ubaciti pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći oko 25 minuta.

Posuti prah šećerom pre služenja.

Posle prvog pravljenja biće vam lakše da procenite treba li vam više fila u kolaču, više šećera u filu ili možda više volite da testo bude malo deblje.